Voici une recette que j’ai testée en revenant d’un séjour à Istanbul. Mmmm… on a dégusté tellement de choses savoureuses et parfumées que j’ai dû les reproduire (essayer en tout cas).
Les recettes
Encore une idée de recette pour un apéro sain et riche en bons nutriments et non pas riche en « calories vides » (comme les chips!). Bien que riche en calories, ce plat apporte à l’organisme ce dont il a besoin pour être en forme.
Ici, il ne s’agit pas vraiment d’une recette mais plutôt d’un ingrédient. J’utilise cette pâte dans les crackers par exemple. En plus d’être délicieuses, les dattes apportent tout un tas de nutriments et vitamines que le sucre blanc ne contient pas. Elles contiennent du fer, du magnésium, du potassium… D’autres recettes suivront, restez à l’affût !
Cette fois une recette de crackers légèrement salés ! J’ai imaginé cette recette pour les futurs apéros de Noël ! Ça change des chips et autre petits fours plein de mauvaises graisses qui nous alourdissent l’estomac avant même que le repas ait commencé.
En manque d’inspiration pour des récrés saines pour vos enfants ? Voici une bonne alternative aux compotes qu’ils mangent presque tous les jours !
Mmmmm…. un classique made in USA ! J’ai découvert ça quand j’étais fille au pair à Chicago. La recette originale est composée de céréales rice crispy, de beurre et de marshmallow ! Alors en voici une version sans produits laitiers et sans sucres raffinés pour un goûter gourmand mais plus sain.
Je prépare ces pudding à l’avance, afin d’avoir toujours quelque chose de bon et de sain pour le déjeuner. Le pudding de chia est parfait pour ça ! Il se conserve plusieurs jours au frigo et se congèle. Au matcha ou au cacao, il est riches en fibres, omega 3, fer, calcium et protéines.
Finalement, l’hiver n’est pas si pauvre que ça en légumes ! Voilà une recette à base de chou aux saveurs un peu plus exotiques que nos plats traditionnels ! Avec ce genre de recette express, plus d’excuses pour manger sain quand on n’a pas le temps de cuisiner !
Lorsqu’on souhaite manger moins de viande, il est aujourd’hui facile de trouver des substituts de steaks, viande hachée, boulettes.. sans viande. Mais si on y regarde d’un peu plus près, cette fausse viande est souvent pleine de sucres, conservateurs, colorants... Voici donc une alternative à faire soi-même qui a beaucoup plu à mes enfants !
Avec cette recette je mélange mes 2 douceurs préférées de cette saison de Noël : le pain d’épices et les cookies ! En plus d’être bons, ces biscuits vont embaumer votre cuisine/maison et vous mettre immédiatement dans l’ambiance de Noël ! A savourer avec un thé chaï ou un golden latte au coin du feu…
Après mes études, je suis partie vivre quelques mois à Chicago et j’y ai mangé mes premiers, vrais, bons cookies ! Croustillants dessus, moelleux dedans, avec ce goût de peanut butter ! Voici ma recette gourmande, avec des ingrédients riches en valeurs nutritionnelles plutôt que riches en « calories vides ».
Depuis que je me suis rendue compte que les produits laitiers de vache contribuaient à mes insomnies, je suis passée aux « laits » végétaux. Mais attention, car certains laits végétaux vendus dans le commerce sont très riches en sucre et autres additifs. Si vous souhaitez savoir exactement ce que vous consommez, rien de plus simple que de les faire soi-même !